Nastrzykiwarki

GAROS GSI (Garos Salt Injector) należą do najbardziej zaawansowanych nastrzykiwarek na rynku — znajdują się w czołówce rozwiązań technologicznych. Modele z tej serii stanowią już czwartą generację. Ich konstrukcja była udoskonalana przez lata, by sprostać wysokim wymaganiom higienicznym i wydajnościowym współczesnego przemysłu mięsnego.

Nastrzykiwarki GAROS są niezwykle wszechstronne – będąc dostępne w wielu zaawansowanych wariantach, dodatkowo oferując różne konfiguracje głowic igłowych z uwzględnieniem współczesnych trendów przemysłu przetwórczego. Mogą być wykorzystywane do obróbki produktów z mięsa czerwonego, drobiu i ryb (w tym również produktów z kością).

W zależności od wymagań, nastrzykiwarka może być dostosowana do konkretnych potrzeb klienta. Oferta premium obejmuje nastrzykiwarki z jedną lub dwiema głowicami nastrzykującymi, a także dodatkową trzecią głowicą nożową (tenderyzującą) do zmiękczania mięsa za pomocą noży. Dzięki różnym konfiguracjom głowic igłowych, zakres nastrzyku może wynosić od 5% do nawet 150%.

Czym jest nastrzykiwarka do mięsa i ryb

Nastrzykiwarki to urządzenia stosowane w przetwórstwie mięsnym i rybnym służące do wstrzykiwania solanek, marynat i innych płynnych składników. Proces nastrzykiwania polega na równomiernym wprowadzeniu cieczy do wewnętrznych struktur produktu, znacznie skracając czas marynowania. Dzięki temu procesowi mięso nabiera intensywniejszego smaku, staje się bardziej soczyste i kruche. Można je również dłużej przechowywać. 

Jak działa nastrzykiwarka?

Zasada działania nastrzykiwarki jest dość prosta. Odpowiednie pompy zapewniają właściwe ciśnienie, dzięki któremu płyn jest równomiernie rozprowadzany. Głowica igłowa oraz liczba i wielkość igieł muszą być odpowiednio dostosowane do rodzaju nastrzykiwanego produktu i wykorzystywanej solanki. Nastrzykiwarka do wędlin będzie wyposażona w inną głowicę niż nastrzykiwarka do mięsa z kością czy do produktów rybnych. Podczas pracy urządzenia igły są wbijane w produkt, a pompa tłoczy płyn do jego wnętrza. W ten sposób marynata lub solanka dociera do głębszych warstw produktu, zapewniając precyzyjne i równomierne rozprowadzenie roztworu. Maszyny do nastrzykiwania mięsa są stosowane m.in. w produkcji wędlin i kiełbas, bekonu, szynki, mięsa drobiowego i produktów gotowych do spożycia, takich jak mięsa marynowane i pieczone.

Najważniejsze zalety nastrzykiwania mięsa

Przemysłowa nastrzykiwarka do mięsa to klucz do doskonałego smaku produktów i obowiązkowe wyposażenie w każdym zakładzie. Jakie są jej największe zalety?

• Intensywność smaku i poprawa aromatu: Profesjonalny nastrzyk mięsa sprawia, że przyprawy i aromaty przenikają głęboko w jego strukturę, dzięki czemu można uzyskać bardziej wyrazisty smak produktu.
• Soczystość: Płyn wstrzykiwany do mięsa zwiększa jego wilgotność, dzięki czemu mięso jest bardziej soczyste i delikatne.
• Oszczędność czasu produkcji: Nastrzykiwanie pozwala na skrócenie czasu marynowania, ponieważ przyprawy docierają do wnętrza mięsa znacznie szybciej.
• Równomierne doprawienie: Dzięki nastrzykiwarce można uzyskać równomierne doprawienie nawet w przypadku produktów o dużych rozmiarach czy produktów z kością.
• Zwiększenie wydajności: W przypadku produkcji przemysłowej, nastrzykiwarki znacznie przyspieszają proces marynowania i zwiększają wydajność produkcji. Automatyzacja procesu nastrzykiwania pozwala na szybkie i efektywne przetwarzanie dużych ilości mięsa. 
• Poprawa trwałości: Dodawanie konserwantów i solanek przedłuża okres przydatności mięsa do spożycia.

Nastrzykiwarka Garos — do małych, średnich i dużych firm

Nasze nastrzykiwarki umożliwiają regulację ilości wstrzykiwanego roztworu, ciśnienia oraz głębokości wstrzykiwania, co pozwala na dostosowanie procesu do indywidualnych wymagań klientów. Oferujemy 4 typy głowic, które umożliwiają dostosowane nastrzykiwarki do każdego rodzaju mięsa:

• mięso czerwone, drób bez kości i z kością,
• tenderyzator bez kości i z kością, 
• ryba z kością.
• ryba, drób bez kości.

Nasze nastrzykiwarki mogą być sterowane za pomocą ekranu dotykowego lub manualnego. Posiadają również unikalny system przepływu solanki, wyróżniając się dużą wydajnością. Jeśli szukasz urządzenia, które udoskonali Twoją produkcję, nastrzykiwarki Garos to najlepszy wybór. 

Nastrzykiwarka do mięsa i ryb — idealne rozwiązanie dla Twojego biznesu 

Przemysłowe nastrzykiwarki do mięsa to bardzo przydatne urządzenie w produkcji spożywczej. Dzięki nim końcowy produkt będzie wyróżniał się wyjątkowym smakiem i aromatem, wysoką soczystością i długim terminem przydatności do spożycia Nastrzykiwarki do mięsa to niezwykle istotne wyposażenie profesjonalnych zakładów przetwórczych, które pozwalają na znaczną poprawę jakości produkowanego mięsa. Dzięki zaawansowanej technologii nasze nastrzykiwarki zapewniają precyzyjne i równomierne rozprowadzenie roztworów, co przekłada się na lepsze produkty finalne i zwiększa efektywność produkcji.