ВПРЫСКИВАТЕЛИ
GAROS GSI — один из самых передовых впрыскивателей на рынке, который находится в авангарде технологических решений. Чтобы стать впрыскивателем Garos четвертого поколения, его конструкция совершенствовалась на протяжении многих лет для соответствия широким требованиям к санитарно-гигиеническим нормам и производительности современной мясной промышленности.
В нескольких моделях, представленных в трех размерах, имеются различные конфигурации игл и опции впрыскивающих головок GSI, т. е. разнообразные модели можно использовать для продуктов из красного мяса, птицы и рыбы, в том числе с костьми.
В зависимости от требований, GSI можно адаптировать и изготовить с одной или двумя впрыскивающими головками с возможной третьей — для отбивания продукта (для моделей 620 и выше). С различными вариантами головки, в сочетании с правильной конфигурацией иглы, скорость впрыска GSI может составлять от 5 до более 100 %.
Преимущества
Разработано для соответствия требованиям для равномерного процента впрыскивания и санитарно-гигиенических норм
ПЛК-управление с помощью сенсорного экрана или кнопки ручного управления
Модели, подходящие для любых видов мяса: мясо, птица или рыба
Оборудован одной или двумя игольчатыми головками для костных и бескостных продуктов
Дополнительная отбивающая головка также доступна для костных и бескостных продуктов
Конфигурация иглы впрыскивателя варьируется от 48 до 768 игл
Уникальная система потока рассола: от насоса к изделию
Мощность варьируется от 1,4 до 13 тонн в час
ТИПЫ ГОЛОВОК
RED MEAT, POULTRY
BONELESS, BONE-IN
до 384 игл.
Подходит для таких продуктов, как костная и бескостная птица и красное мясо. Оптимальное решение для разнообразного производства, независимо от типа продукта. Клапаны подачи рассола активируются, как только игольная лапка коснется изделия, поэтому впрыск осуществляет только за счет игл в мясе, обеспечивая постоянный заданный процентный уровень без падения давления на головке.
TENDERISER
BONELESS AND BONE-IN
до 864 ножей
возможность растягивать мышечные волокна путем ослабления соединительной ткани. Это улучшение пластичности мяса, расширение поверхности и повышенное извлечение белка во время вакуумного массажа с более высоким удержанием влаги во время процесса приготовления. Применимо к большим и маленьким кускам мяса за счет двух конфигураций ножей для костного и бескостного мяса.
FISH
BONE-IN
до 384 игл
головка, предназначенная для впрыскивания рыбы и рыбного филе за счет уникального решения для разнообразного производства рыбной продукции.
FISH, POULTRY
BONELESS
до 1 968 игл
специально разработана для продуктов, требующих бережной обработки, таких как рыбное филе и бескостная часть птицы. Уникальная игольчатая система отличается очень большим количеством игл, за счет которых можно добиться не только высокой эффективности, но и бережной обработки и равномерного распределения в продукте рассола при низком давлении, обеспечивая лучшее впитывание. Конструкция обеспечивает легкую и быструю очистку и осмотр благодаря системе быстрой разборки сменных игольчатых кассет.
Дополнительные компоненты для машины
РОЛИКОВЫЙ ТЕНДЕРИЗАТОР
УСТРОЙСТВУ АВТОМАТИЧЕСКОЙ ПОДАЧИ
ЧИСТЯЩАЯ ТЕЛЕЖКА GSI
ПРОХОДНОЙ ФИЛЬТР
ЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ НАСОС
GRF FILTER
