ВПРЫСКИВАТЕЛИ

GAROS GSI — один из самых передовых впрыскивателей на рынке, который находится в авангарде технологических решений. Чтобы стать впрыскивателем Garos четвертого поколения, его конструкция совершенствовалась на протяжении многих лет для соответствия широким требованиям к санитарно-гигиеническим нормам и производительности современной мясной промышленности.

В нескольких моделях, представленных в трех размерах, имеются различные конфигурации игл и опции впрыскивающих головок GSI, т. е. разнообразные модели можно использовать для продуктов из красного мяса, птицы и рыбы, в том числе с костьми.

В зависимости от требований, GSI можно адаптировать и изготовить с одной или двумя впрыскивающими головками с возможной третьей — для отбивания продукта (для моделей 620 и выше). С различными вариантами головки, в сочетании с правильной конфигурацией иглы, скорость впрыска GSI может составлять от 5 до более 100 %.

Преимущества

Разработано для соответствия требованиям для равномерного процента впрыскивания и санитарно-гигиенических норм

ПЛК-управление с помощью сенсорного экрана или кнопки ручного управления

Модели, подходящие для любых видов мяса: мясо, птица или рыба

Оборудован одной или двумя игольчатыми головками для костных и бескостных продуктов

Дополнительная отбивающая головка также доступна для костных и бескостных продуктов

Конфигурация иглы впрыскивателя варьируется от 48 до 768 игл

Уникальная система потока рассола: от насоса к изделию

Мощность варьируется от 1,4 до 13 тонн в час

ТИПЫ ГОЛОВОК

RED MEAT, POULTRY
BONELESS, BONE-IN

до 384 игл.

Подходит для таких продуктов, как костная и бескостная птица и красное мясо. Оптимальное решение для разнообразного производства, независимо от типа продукта. Клапаны подачи рассола активируются, как только игольная лапка коснется изделия, поэтому впрыск осуществляет только за счет игл в мясе, обеспечивая постоянный заданный процентный уровень без падения давления на головке.

TENDERISER
BONELESS AND BONE-IN

до 864 ножей

возможность растягивать мышечные волокна путем ослабления соединительной ткани. Это улучшение пластичности мяса, расширение поверхности и повышенное извлечение белка во время вакуумного массажа с более высоким удержанием влаги во время процесса приготовления. Применимо к большим и маленьким кускам мяса за счет двух конфигураций ножей для костного и бескостного мяса.

FISH
BONE-IN

до 384 игл

головка, предназначенная для впрыскивания рыбы и рыбного филе за счет уникального решения для разнообразного производства рыбной продукции.

FISH, POULTRY
BONELESS

до 1 968 игл

специально разработана для продуктов, требующих бережной обработки, таких как рыбное филе и бескостная часть птицы. Уникальная игольчатая система отличается очень большим количеством игл, за счет которых можно добиться не только высокой эффективности, но и бережной обработки и равномерного распределения в продукте рассола при низком давлении, обеспечивая лучшее впитывание. Конструкция обеспечивает легкую и быструю очистку и осмотр благодаря системе быстрой разборки сменных игольчатых кассет.