Com o tempo, as receitas de salmoura e marinadas foram modificadas para incluir mais ingredientes/substâncias secas. Isso fez com que fossem aprimorados os requisitos de preparação no que diz respeito ao manuseio, mistura e dissolução de ingredientes.

Existem vários preparadores/misturadores de salmoura no mercado, que parecem todos iguais e afirmam ser perfeitos para lidar com um grande número de ingredientes, no entanto existem algumas diferenças significativas entre eles.